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日归档:2012 年 03 月 12 日
新川凉面 做法,看的我饿死了。回家果断尝试一把
【新川凉面】面馆师傅无偿奉献酱汁儿神秘配方:2大勺子芝麻酱(貌似北京孩子就好这口吧,除了炸酱外)。葱末。酱油适量上色 。醋 2勺。糖 1勺。盐,鸡精适量。3样至关重要的小料:胡椒粉,花椒粉,姜粉各一小勺。然后把小碗汁调开放置至少要2个小时,完全入味。吃时放芥末。芥末粉or芥末油。